WORKSHOP

Aprende con los mejores chefs internacionales en las
demostraciones y talleres privados que hemos preparado este año.
Pocos lugares para una gran experiencia de clase.

DECORACION I REPOSTERIA I GALLETAS I CHOCOLATE I DEMOS

Tarta Galáctica Oscura Con Dorado Y Brillantina

Objetivo del curso: El alumno aprenderá a estructurar, montar y decorar
Duración del curso: 3:00pm a 8:30pm
Nivel del curso: Básico.
Audiencia: Cupo limitado para 15 personas.
Pre requisitos: Conocimientos básicos en decoración de pasteles. Mayores de 18 años.

Costo: $ 5,800.00.


VIERNES 2 DE NOVIEMBRE Inscribete Ahora

Julián Angel

Diseñador y comunicador de 33 años, nacido en la zona cafetera de Colombia. Siempre en busca de inspiración en cualquier lugar. En Octubre de 2015 empezó Historias del Ciervo, una aventura a través de la pastelería amateur y decoración de pasteles. Es un proyecto que se entremezcla con diversas áreas de las artes visuales y la cocina en casa, con…ver más.

Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha 2 de noviembre 2018
Horario 11 am a 12:00 pm
Clase: Galletas Decoradas “Fiesta de Colores”
Edades recomendadas: 3-7 años

Fecha 2 de noviembre
Horario de 3-4 pm
Clase: Galletas Decoradas “fiesta de colores “
Edades recomendadas: 3 a 7 años

Costo: $ 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


Inscribete AhoraVIERNES 2 Nov 11:00 amVIERNES 2 Nov 3:00 pm

YURI O. vILLELA

Los pequeños van a decorar hermosas galletas en forma de pastel, un ramo de globos de colores y un cupcake todo en galleta y royal icing.

Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá la técnicas de moldeado de las figuras en 3D de los personajes de Disney, así como todos los detalles que decoran este pastel y las aplicaciones en dorado. Tips para cobertura, trabajo de gumpaste y pintura a mano

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 380 pesos


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 11:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

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Demo Class

Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.

Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 12:30 HRSINSCRIBETE AHORA

Royal Prestige

Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.

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Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino…ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:“Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?”

Fecha 2 de noviembre
Horario 12:30 y 14:00 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


VIERNES 2 NOVIEMBRE 12:30 HRSVIERNES 2 NOVIEMBRE 14:00 HRSInscribete Ahora

Demo Class

Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Mexicana preparará con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Maricú Ortiz.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


VIERNES 2 NOVIEMBRE, 16:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Maricú Ortiz

Originaria de Monterrey, Nuevo León. Al terminar la preparatoria en 1979, va a París para perfeccionar sus conocimientos en pastelería francesa en la reconocida escuela “Ecole Lenôtre”

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“EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO”

Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.

Cata de Vino.

Cata de Chocolate.

Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino

Siempre acompañados de un guitarrista  o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.

Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs

Costo: $250


SABADO 3 DE NOVIEMBRE Inscribete Ahora

EXPERIENCIAS DE FRIDA

La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.

Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha 3 de noviembre
Master Class Móvil de Galletas
Horario 11 am a 12 pm
Edades recomendadas:  niños de 5 a 10 años

Fecha 3 de noviembre
Master Class Móvil de galletas
Horario 4-5 pm
Edades recomendadas 5-10 años

Costo: $ 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


SABADO 3 Nov 11:00 amInscribete AhoraSABADO 3 Nov 4:00 pm

YURI O. vILLELA

Los pequeños van a decorar las hermosas galletas de un móvil especialmente diseñado para este evento.
10 galletas con royal icing que incluyen a “Bigotes” un perrito de galleta y royal icing.

Demo Class

Objetivo del Curso: Prepararemos recetas típicas de toda Hispanoamérica con los productos Royal Prestige®.

Además, ofreceremos prácticos consejos para que nuestros Clientes cuiden y aprovechen al máximo sus utensilios de cocina, y compartimos alternativas para que sus comidas sean más saludables, sin cambiar su inigualable sabor tradicional.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 13:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Royal Prestige

Ofrecemos los más innovadores utensilios de cocina y accesorios para el hogar, los cuales son diseñados con exigentes estándares de calidad.

….ver más.

Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino…ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:“Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?”

Fecha 3 de noviembre
Horario 13:00 y 14:30 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


SÁBADO 3 NOVIEMBRE 13:00 HRSSÁBADO 3 NOVIEMBRE 14:30 HRSInscribete Ahora

Hands on Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá las recetas de
Ganache para cubrir el pastel

Esculpido de pastel además como rellenar nuestro pastel con cualquier tipo de relleno y embetunado perfecto.

Estructura para un pastel de gran altura y Tips para utilizar fondant desde el forrado hasta el decorado.

Duración de la clase:4 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 1,900 pesos


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 15:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

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Demo Class

Objetivo del Curso:

• Explicación de cómo realizar una estructura estable y cómo realizamos el recorrido interno para las bolitas, qué materiales utilizamos así como las herramientas que necesitamos.
Dónde adquirir los materiales y las herramientas.

• Cómo preparamos la estructura para que sea apta como base para RKT o bizcocho.

• Preparación de RKT y como se trabaja.

• Cobertura con ganache siguiendo la técnica del alisado perfecto.

• Modelado de ojo, cabello, piernas, etc..

• Pintura interior del ojo con colorante alimentario

• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 480 pesos


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Georgia Suter

Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009

….ver más.

Demo Class

Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Mexicana preparará con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Edna Alanis.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Edna Alanis

Originaria de Monterrey, Nuevo León. Al terminar la preparatoria en 1979, va a París para perfeccionar sus conocimientos en pastelería francesa en la reconocida escuela “Ecole Lenôtre”

….ver más.

Demo Class

Objetivo del Curso: Sorpréndete con los postres que la gran Chef Mexicana preparará con la tecnología de KitchenAid. Los mejores postres internacionales de la mano de Mark Rausch.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Ticket para Expo Fair

Costo: Entrada gratuita con pre-registro


DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 10:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Mark Rausch

Mark Rausch con su hermano Jorge son sin duda unas de las estrellas más importantes de la cocina colombiana. Irrumpieron en la escena gastronómica con su restaurante Criterión, en Bogotá.

….ver más.

Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno aprenderá a realizar este pastel con bizcocho de naranja y cobertura de chocolate decorada
como paquete de espaguetis y modelado de cocinero con fondant. 100% Comestible.

• Preparación del envoltorio comestible.

• Torneado de bizcocho.

• Preparación y fijación de etiqueta comestible.

•Preparación del bizcocho con ganache para cubrir con fondant y envoltorio.

• Modelado caricatura de cocinero y fijación a la tarta.

• Dossier completo con las recetas que utilizamos durante el curso.

• Mis trucos y consejos varios durante todo la Demo.

Duración de la demo:2 hr.

Nivel del curso: Avanzado
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 480 pesos


SÁBADO 3 NOVIEMBRE, 16:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Georgia Suter

Nativa alemana, residente de España, Cake Designer inmensamente creativa e innovadora, uno de los hitos de la escena azucarera española que no ha dejado de idear estructuras imposibles para tartas 3D desde que en 2009

….ver más.

“EXPERIENCIAS DE FRIDA, A TRAVÉS DEL CHOCOLATE Y VINO”

Programa: Lectura del momento de la vida de Frida.

Cata de Vino.

Cata de Chocolate.

Maridaje en tres tiempos Chocolate y Vino

Siempre acompañados de un guitarrista  o música Mexicana, que dará las notas de acuerdo al momento.

Audiencia: Limitado a 35 personas
Duración del curso: 1 hrs


DOMINGO 4 DE NOVIEMBRE Inscribete Ahora

EXPERIENCIAS DE FRIDA

La cata maridaje consiste en 6 chocolates elaborados pensando en los momentos de mas importantes en la Frida (Niñez: Pay de limón. Accidente: infusión de té, etc) y los maridamos con vinos tintos mexicanos y tequila reposado.

Clases Cake and Bake Masters para Little Bakers de Prinsel

Fecha: 4 de noviembre
Clase de galletas decoradas “juguetes para la cocinita”
Horario 11 am a 12:00 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años

Fecha: 4 de noviembre
Clase Galletas Decoradas
“Juguetes para la cocinita”
Horario 3 pm a 4 pm
Edades recomendadas 3 a 7 años

Costo: 80.00 por clase

Incluye acceso al Area Kids  por 3 horas


Inscribete AhoraDOMINGO 4 Nov 11:00 amDOMINGO 4 Nov 3:00 pm

YURI O vILLELA

Los En esta clase los pequeños van a decorar 4 galletas relacionadas a la cocina. ( batidora, guante para horno, rodillo, batidor) en royal icing.

Demo Class

Objetivo del Curso: El alumno conocerá las técnicas para elaborar una flor de azúcar.

La figura de pavoreal y la textura de las plumas.

Aplicación de brillos en dorado y aplicaciones finales del pastel.

Duración de la demo:1 hr.

Nivel del curso: Intermedio
Audiencia: Público en general

Pre requisitos: Amor por la repostería.

Costo: $ 380 pesos


DOMINGO 4 NOVIEMBRE, 15:00 HRSINSCRIBETE AHORA

Iván Trejo

Chef mexicano dedicado a la repostería, especializado en decoración de pasteles, principalmente en pasteles de fondant.
Tiene diez años dedicándose al dulce mundo de los pasteles.

….ver más.

Cata a Ciegas

Somos una tienda en línea especializada en crear experiencias alrededor del vino…ver más.

The Blind dinner experience

Objetivo de la demostración:“Dale una probadita a The Blind Dinner Experience
Duración de la experiencia: 1 hora.

Audiencia: Toda persona que desee vivir una experiencia única en pareja

Objetivo de la demostración:una experiencia única diseñada para despertar tu sentidos del olfato, gusto y tacto en la que maridarás una copa de vino con un platillo sorpresa, todo con los ojos vendados, la dirección de un Sommelier y apoyo del staff para apoyarte en lo que necesites.

¿ Te atreves a vivir algo diferente?”

Fecha 4 de noviembre
Horario 15:30 y 17:00 pm

Edades recomendadas: Mayores de 18 años

Costo: $ 250.00 por experiencia


DOMINGO 4 NOVIEMBRE 15:30 HRSDOMINGO 4 NOVIEMBRE 17:00 HRSInscribete Ahora

Jorge Lara

Cineasta egresado de la universidad del cine en México y The Los Angeles Film School y Hollywood Film Institute en Los Angeles CA. Con dos especialidades en Dirección de actores y…ver más.

Crea fotos dulces y perfectas para tus pasteles

Objetivo del curso práctico: Aprenderás como sacar provecho a las cámaras y celulares al tomar fotos impactantes de postres.
Aprenderemos conceptos como:
• Iluminación – natural y artificial
• Composición
• Ángulos
• Colores y formas para comunicar
• Apps para editar fotos
Duración del curso: 2 horas.
Nivel del curso: Básico.
Audiencia: Público en general
Pre requisitos: Conocimientos básicos de fotografía, el alumno deberá llevar cámara fotográfica.


DOMINGO 29 OCTUBRE 13:30 HRSInscribete Ahora

Rubén Mora

Chef mexicano egresado de la École Le Cordon Bleu de París, con gran experiencia en el mundo docente, con clases en Argentina, Perú y México…ver más.

Postres para eventos

Objetivo del curso: El alumno aprenderá la receta del clásico Francés bizcocho impreso y de Mousses de exquisito sabor que sirven de presentación final de un postre para catering, eventos especiales o restaurants.
Duración del curso: 3 horas.
Nivel del curso: Intermedio.
Audiencia: cualquier persona que desee aprender las técnicas de horneado, mousses y presentación de un clásico francés estilo contemporáneo.
Pre requisitos: conocimientos esenciales de repostería.


DOMINGO 29 OCTUBRE 15:00 HRSInscribete Ahora


LO
MEJOR
DEL
2017